Лимонный мусс — пошаговый фоторецепт

Лимонный мусс — очень успешный эксперимент, который я проделала за эти дни! Он может использоваться не только в качестве десерта, но и как начинка для пирогов. В конечном этапе я решила, что половина мусса будет использоваться как кремовая начинка для пирога и часть, чтобы скушать в качестве десерта.

Ингредиенты для приготовления лимонного мусса:

  • Лимон 2 (шт.);
  • Сахар (120 г.);
  • Яйца куриные (3 шт.);
  • Желатин (4 г.) ;
  • Сливки уже подслащенные (120 мл);

Приготовление лимонного мусса:

1. Положить листья желатина в миску с водой на 10 минут.
Отделить желтки от белков. В миске взбить яичные желтки с 60 г. сахара.

limonij-muss-01

2. Залить яичные желтки цедрой с соком лимона, мешая при этом смесь миксером.

limonij-muss-02

3. Смесь перелить в кастрюлю и варить на слабом огне.

limonij-muss-03

4. Как только крем начнет густеть необходимо добавить желатиновые листья и перемешивать, пока они не растворятся полностью. Выключить огонь и дать крему остыть.

5. Приготовить сироп путем кипячения 100 мл. воды вместе с остальными 60 г. сахара. Как только смесь достигнет кипения, кипятить на медленном огне в течение 8 минут.
Взбить яичные белки, затем добавить в них сахарный сироп, поливая стенки сосуда и непрерывно взбивать пока смесь в сосуде полностью не остынет.

limonij-muss-04

6. Вылить лимонный крем в миску и добавить полученное безе.

limonij-muss-05

7. Перемешать аккуратно ложкой, затем добавить взбитые сливки.

limonij-muss-06

8. Перемешивать деревянной ложкой, пока вы не получите лимонный мусс гладкой и однородной массы, а затем необходимо поставить в холодильник для охлаждения.

limonij-muss-07

9. Остывший лимонный мусс можно смело подавать к столу!

limonij-muss-08

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
слоеный пирог с мясом
Пирог с молотым мясом

Слоеный пирог с мясом рецепт достаточно простой. Для приготовления слоеного пирога с мясом будем использовать готовое замороженное слоеное тесто.

салат капуста курица кукуруза
Салат из капусты, курицы, кукурузы и яиц.

Для приготовления этого салатика лучше всего использовать молодую белокочанную или пекинскую капусту. Если вы в салат добавляете пекинскую капусту,...

летний салатик
Салат «Вкусняшка-стройняшка»

Этот легкий летний салатик создан для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В нем содержится масса витаминов...

салат из баклажанов с курицей
Салат с баклажанами, сыром и куриным филе

Этот летний салат прост в приготовлении и очень вкусен. В состав входят такие ингредиенты, как редис, чеснок, орехи, поэтому...

салат курочка с грецким орехом
Салат «Сказка» с куриным мясом, морковью и грецкими орехами

Салат "Сказка" с курочкой, грецкими орехами и морковью – не сложен в приготовлении. Если вы следите за своей фигурой...

Закрыть