Лимонный мусс — пошаговый фоторецепт

Лимонный мусс — очень успешный эксперимент, который я проделала за эти дни! Он может использоваться не только в качестве десерта, но и как начинка для пирогов. В конечном этапе я решила, что половина мусса будет использоваться как кремовая начинка для пирога и часть, чтобы скушать в качестве десерта.

Ингредиенты для приготовления лимонного мусса:

  • Лимон 2 (шт.);
  • Сахар (120 г.);
  • Яйца куриные (3 шт.);
  • Желатин (4 г.) ;
  • Сливки уже подслащенные (120 мл);

Приготовление лимонного мусса:

1. Положить листья желатина в миску с водой на 10 минут.
Отделить желтки от белков. В миске взбить яичные желтки с 60 г. сахара.

limonij-muss-01

2. Залить яичные желтки цедрой с соком лимона, мешая при этом смесь миксером.

limonij-muss-02

3. Смесь перелить в кастрюлю и варить на слабом огне.

limonij-muss-03

4. Как только крем начнет густеть необходимо добавить желатиновые листья и перемешивать, пока они не растворятся полностью. Выключить огонь и дать крему остыть.

5. Приготовить сироп путем кипячения 100 мл. воды вместе с остальными 60 г. сахара. Как только смесь достигнет кипения, кипятить на медленном огне в течение 8 минут.
Взбить яичные белки, затем добавить в них сахарный сироп, поливая стенки сосуда и непрерывно взбивать пока смесь в сосуде полностью не остынет.

limonij-muss-04

6. Вылить лимонный крем в миску и добавить полученное безе.

limonij-muss-05

7. Перемешать аккуратно ложкой, затем добавить взбитые сливки.

limonij-muss-06

8. Перемешивать деревянной ложкой, пока вы не получите лимонный мусс гладкой и однородной массы, а затем необходимо поставить в холодильник для охлаждения.

limonij-muss-07

9. Остывший лимонный мусс можно смело подавать к столу!

limonij-muss-08

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
Лимон с шоколадом. Новогодняя закуска под коньяк
Лимон с шоколадом. Новогодняя закуска под коньяк

Праздничное застолье предполагает и блюда праздничные – красивые на вид и оригинальные на вкус. Самое время задуматься о новогоднем...

салат с ветчиной слоями
Салат с ветчиной, грибами и овощами

Очень сытный салат с ветчиной слоями. Рецептов и вариантов этого блюда огромное множество. Приготовим слоеный салат с ветчиной, маринованными...

сытный салат рецепт
Салат «Сытный»

Есть категория людей, которые предпочитают питаться исключительно салатами, так как считают этот способ подкрепления наиболее эффективным и быстрым. С...

салат из судака
Салат из отварного судака

Салат из судака можно приготовить из замороженной и свежей рыбы. Если вы используете замороженные тушки, то их, конечно же,...

салат огурец печень трески
Салат со свежим огурцом, печенью трески и яйцами

Этот салатик готовить необходимо перед самой подачей. Довольно сочный, легкий и свежий. Салат из огурца, печени трески и яиц...

Закрыть