Салат с отварным мясом очень прост в приготовлении и допускает множество вариантов. Мясо можно использовать самое разное – свинину, курятину или молодую говядину. Соленые огурцы можно заменить маринованными.

Ингредиенты для салата:

• свинина или молодая говядина 400 грамм;
• 2 яйца;
• половина банки зеленого горошка мозговых сортов;
• 2 средние моркови;
• 3-4 соленых огурца;
• зеленый лук – небольшой пучок;;
• 4-5 штук чернослива без косточек;

Для соуса:

• 150 грамм сметаны;
• зелень: укроп и петрушка:
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки горчицы;
• соль, черный молотый перец.

Рецепт приготовления салата с отварным мясом :

Отварить мясо в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками.

Отварить морковь. Очистить и натереть на крупной терке.

Вкрутую сварить 2 яйца, остудить очистить от скорлупы и натереть на терке.

Нарезать кубиками соленые огурцы.

Промыть и обсушить 5-6 перьев зеленого лука. Мелко нарезать.

Залить чернослив на 15-20 минут кипятком. Воду слить и нарезать чернослив полосками.

Приготовить заправку для салата:

Смешать сметану, горчицу,  несколько столовых ложек измельченной зелени. Выдавить в заправку дольку чеснока. Посолить, поперчить по вкусу.

Сформировать слоеный салат с отварным мясом:

1-ый слой: соленые огурцы, 2-ой слой: нарезанное мясо, 3-ий слой: яйца, 4-ый слой зеленый горошек, 5-ый слой морковь, 6-ой слой зеленый лук. Каждый слой обильно промазываем заправкой.

Сверху салат поливаем заправкой и выкладываем подготовленный чернослив.

Приятного аппетита!