Кальмары тушеные с грибами в сметане

Блюда из кальмаров пользуются заслуженной популярностью. Приготовить различные закуски и салаты из них очень просто, а химический состав делает кальмаров отличным диетическим продуктом.

Ингредиенты для приготовления одной порции кальмаров в сметане:

  • кальмары – 75 грамм;
  • луковица;
  • грибы (вешенки либо шампиньоны)- 25 грамм;
  • сметана – 75 грамм;
  • сыр пармезан — по вкусу;
  • пучок зелени.

Как потушить кальмары в сметане:

Кальмары очистить от пленки, обдав их крутым кипятком и охладив в ледяной воде. Очищенные кальмары тщательно промыть, нарезать тоненькой соломкой, и выложить в один слой на раскаленную сковородку с маслом.

После этого кальмары следует максимально быстро обжарить, добавляя к ним ранее пассерованный лук с грибами, сметану, перец, соль. Все ингредиенты следует хорошо протушить под закрытой крышкой на минимальном огне.

После этого переложить блюдо в кокотницы или маленькие сквородочки, щедро посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке.

Кальмары в сметане это горячая закуска, которую подают сразу же, как только она приготовится.

За минуту до подачи на стол, еще горячие кальмары посыпают свежей мелкорубленой зеленью. Кальмары с грибами в сметане готовы.

Приятного аппетита!

6 комментариев

  1. Мы с дочкой кальмары обожаем, вообще морепродукты — это наше! Но с грибами не пробовала готовить, спасибо за рецепт!

  2. Беру рецепт в свою копилку, люблю кальмары.

  3. katrinnovikova

    Кальмары с грибами мне понравились 🙂 хотя изначально и были сомнения, что эти два продукта могут сочетаться друг с другом. Но в итоге блюдо мне настолько понравилось, что я его готовлю каждую неделю по выходным!

  4. На Новый год попробуем! =)

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
салат разноцветный
Салат разноцветный овощной

Очень простой и вкусный разноцветный салат из овощей. Сделать его несложно, а придется по вкусу вегетарианцам и следящим за...

салат с черносливом слоеный
Салат «Каприз» с черносливом, яблоком и говядиной

Оригинальный, вкусный и сытный слоеный салат, сочетающий такие ингредиенты, как яблоко, говядина, луковица, чернослив. Абсолютно всем придется по вкусу...

Лимон с шоколадом. Новогодняя закуска под коньяк
Лимон с шоколадом. Новогодняя закуска под коньяк

Праздничное застолье предполагает и блюда праздничные – красивые на вид и оригинальные на вкус. Самое время задуматься о новогоднем...

салат огурец печень трески
Салат со свежим огурцом, печенью трески и яйцами

Этот салатик готовить необходимо перед самой подачей. Довольно сочный, легкий и свежий. Салат из огурца, печени трески и яиц...

салат слоеный с курицей шампиньонами
Слоеный салат с куриным мясом

Очень вкусный, легкий и свежий слоеный салат “Красная шапочка” с куриным мясом. Благодаря не привычному сочетанию ингредиентов, салат порадует...

Закрыть