Форель на картофеле под чесночным соусом

Форель под чесночным соусом понравится абсолютно всем. Это блюдо будет центром внимания на праздничном столе. Но его можно приготовить и в обычные дни на обед или на ужин. Для приготовления мы будем использовать небольшую выпотрошенную тушку рыбы.

Ингредиенты для приготовления форели под чесночным соусом:

  • Форель – 500 грамм,
  • Картофель – 4-5 клубней,
  • Сливки – 0,5 стакана,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Мука – 1 столовая ложка,
  • Морковь,
  • Лук,
  • Сливочное и растительное масло,
  • Специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист).

Рецепт форели запечённой на картофельной подушке:

Для начала нужно приготовить чесночный соус.

Мелко порубить чеснок. Сливочное масло положить на сковороду и добавить туда чеснок, чтобы он немного потомился и дал аромат.

В масло добавить ложку муки и жарить примерно пару минут, пока мука немного не потемнеет, а затем добавить жирные сливки, интенсивно мешая соус ложкой или венчиком.

Когда чесночный соус загустеет, в него нужно добавить кипяченую воду (2-3 ложки), специи с солью и лавровым листом.

Соус довести до кипения, выключит огонь и накрыть посуду крышкой.

Рыбу очистить от чешуи и потрохов. Разрезать рыбу на кусочки. Нарезать картофель круглыми ломтиками, толщиной по 5 мм.

В форму для запекания налить немного масла, а на него красиво уложить картофельные кружочки и посолить их.

Сверху на картофель необходимо уложить кусочки рыбы и подсолить их. Морковь и лук порезать нетолстыми кругляшками и уложить их на рыбу. Далее, на морковь и лук выложить чесночный соус.

Выпекать при температуре 180С примерно около часа.

Приятного аппетита!

2 комментария

  1. А вот это просто и вкусно! За идею 5!

  2. Как же это должно быть вкусно. Читаю, а сама слюнки глотаю.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
салат из картофеля и фасоли
Салат из картофеля и фасоли

Обычному и простому салату из картофеля и консервированной фасоли можно добавить некоторую “изюминку” используя в его составе такие ароматные...

Вкусный салат с копченой колбасой
Вкусный салат с копченой колбасой

В этом рецепте вкусного салата используются спагетти из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не развариваются и хорошо сочетаются...

Салат с жареной свининой
Салат из свинины со сливами

Этот необычный салат с жареной свининой прекрасно подойдет для романтических вечеров и всяких тет-а-тет. Оригинальный и удивительно вкусный, попробуйте...

салат афинский
Салат Афинский

Салат «Афинский» готовить легко. Получается вкусная и легкая закуска. Такой салатик можно готовить и в простые будни, и в...

закуска рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины

Закуска рулетики из ветчины блюдо универсальное, его можно готовить с самыми разными  начинками. Например для его приготовления можно использовать...

Закрыть