В летнюю пору нужно наслаждаться тем, что нам даёт огород. Если такового не имеется, на рынках полно бабушек продающих самые разнообразные полезные и свежие овощи. Тушеные и жареные кабачки уже должно быть изрядно поднадоели, поэтому предлагаем вам рецепт, который освежит блюдо своим прекрасным чесночным соусом.

Ингредиенты для приготовления кабачков:

• 1-2 кабачка средних размеров;
• Пару головок чеснока;
• 250 мл кефира;
• укроп свежий (обязательно);
• специи, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Предварительно наливаем в блюдечко растительное масло и добавляем в него соль и перец по вкусу, затем режем кабачок на кружочки толщиной около 1-го сантиметра.

В это время ставим сковородку на плиту и накаливаем. Каждый кружочек лучше очистить от сердцевины. Далее следует обвалять каждый кружок кабачка в масле и на отправить его на сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Кабачки готовы!

Теперь переходим к соусу:

Для его приготовления нужно растолочь чеснок в ступке (не пользоваться чеснокодавкой!) и залить кефиром. Дать настояться минут 20 и затем выудить слишком крупные кусочки чеснока. Добавляем свежий порезанный укроп и отправляем соус для кабачков в холодильник.

Подавать следует горячие кабачки с холодным чесночным соусом. Приятного аппетита!