Красочный, интересный, другой — то что нам нужно! Очень простой и легкий в приготовлении салатик. Если заранее отварить свеклу приготовить его можно в считанные минуты.

Ингредиенты для приготовления салата со свеклой и козьим сыром :

• 3-4 небольшого размера свеклы,
• руккола – пучок,
• сыр козий,
• перец, соль,
• свежий тимьян, базилик,
• горстка кедровых орешков,
• Для соуса «винегрет» : винный ( или бальзамический )уксус и оливковое масло

Свеклу тщательно моют и варят до полной готовности. Когда остынет, снимают кожуру и нарезают небольшими кубиками.

Рукколу раскладывают на блюде и сверху накрывают свеклой.

Руками или с помощью вилки слегка давят козий сыр и высыпают на массу. После этого добавляют по вкусу соль и перец, бросают кедровые орехи. Финальным аккордом является соус «винегрет».

Для приготовления соуса смешать в небольшой тарелочке винный уксус, соль, перец и оливковое масло.

Можно сразу же ставить на стол. Лучшего всего подавать с хлебом из непросеянной муки.

Приятного аппетита!