Порой хочется удивить своих гостей чем-нибудь необычным, вкусным и в то же время визуально приятным. Ярким лидером среди всех салатов, в способе приготовления которых не нужно изобретать велосипед, является салатик «Радуга».

Тратить длительное время на покупку продуктов в данном случае не придется, достаточно того, чтобы в наличии было:

• примерно стакан белого риса,
• максимум 50г. коричневого риса,
• две-три охотничьи колбаски,
• болгарский перец двух видов: красный и зеленый,
• несколько столовых ложек консервированной кукурузы,
• перец,
• соль,
• столько же майонеза и йогурта, желательно натурального, но при его отсутствии, можно взять обычный, без добавок, не сильно жирный и не фруктовый.

Процесс приготовления также не принесет много хлопот. Нужно отварить указанное количество риса, поместить в достаточно глубокую и широкую емкость. Туда же отправить порезанные колечками колбаски, добавить порезанный соломкой перец и кукурузу.

В отдельной посуде смешать майонез с йогуртом, добавив при этом соль и перец. Полученным соусом залить нарезанные ингредиенты, все тщательно перемешать. Салат радуга с колбасой готов.

Этот аппетитный и красочный салат отлично подходит практически к любому гарниру и великолепно сочетается с красным вином.

Приятного аппетита!