Салат из свинины со сливами

Этот необычный салат с жареной свининой прекрасно подойдет для романтических вечеров и всяких тет-а-тет. Оригинальный и удивительно вкусный, попробуйте и Вы не пожалеете.

Для приготовления салата из жареной свинины понадобится:

• помидоры черри — 8 штук;
• постная свинина — 300 грамм;
• сыр твердый — 80 — 100 грамм;
• восемь крупных слив;
• листья салата;
• одна репчатая луковица;
• одна чайная ложка винного уксуса (красного);
• одна столовая ложка сахара;
• масло оливковое (для жарки и заправки);
• соль, молотый перец — на вкус.

Приготовление салата из свинины со сливами:

Свинину нарезать обычными кусочками и чуть отбить кухонным молоточком. После чего обжарить на оливковом масле до румяности и готовности со всех сторон. Обжаренное мясо сразу горячим нарезать небольшими ломтиками. По вкусу присолить немного, поперчить.

Луковицу измельчить и обжарить до легкой прозрачности на той же сковороде, где готовилась свинина. Прибавить нарезанные кусочками сливы, всыпать сахар и чуть сбрызнуть уксусом. Жарить, или вернее томить,  до легкого загустения на среднем огне. После откинуть на дуршлаг и остудить.

В салатник уложить кусочки мяса, лук со сливами, помидоры черри, нарезанные на половинки, измельченный сыр и порванные руками листья салата.

По вкусу присыпать перцем, солью и сбрызнуть чуть оливковым маслом.

Готовый салат подавать сразу.

Приятного аппетита!