Салат по-строгановски великолепное праздничное и повседневное блюдо. Для приготовления этого сытного салата можно использовать телятину или постную говядину.

Маринованные грибы вполне можно заменить соленым или маринованным огурцом. 

Ингредиенты для салата :

• Мясо (говядина, телятина) 500 гр.
• Маринованные грибы 250 гр.
• Сладкий красный перец 1 шт.
• Зеленый лук для украшения 5-6 перьев

Для приготовления кислой сметаной приправы:

• Сметана 1/2 стакана
• Хрен 1 ст. ложка
• Сок лимонный 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу

Приготовление салата по строгановски :

Отвариваем говядину. Охлаждаем.

Нарезаем говядину соломкой.

Нарезаем маринованные грибы соломкой.

Моем сладкий перец. Очищаем от семян.

Нарезаем сладкий перец соломкой.

Зеленый лук моем. Обсушиваем. Мелко нарезаем.

Перемешиваем нарезанную говядину, маринованные грибы, сладкий перец.

Готовим приправу:

Смешиваем сметану, хрен, лимонный сок.

Заправляем салат сметаной приправой. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.

Подаем салат посыпав нарезанным зеленым лучком.

Приятного аппетита!

Еще интересные рецепты:

Салат «ШЕФ» Японский салат Салат из куриного филе и шампиньонов