Горячий салат с баклажанами и рисом

Баклажаны для приготовления этого интересного рецепта необходимо вымочить в воде. Это необходимо сделать для того чтобы убрать горечь присущую баклажанам. Такой пикантный салат отлично сочетается с красным сухим вином.

Ингредиенты для приготовления горячего салата:

  • баклажаны – 2 штуки;
  • фарш говяжий – 300 грамм;
  • рис – 1/2 стакана;
  • маслины без косточек – 100 грамм;
  • растительное масло – 100-150 грамм;
  • зубчик чеснока;
  • половина лимона;
  • пучок зелени;
  • соль, черный молотый перец.

Как приготовить горячий салат с баклажанами и рисом:

Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Баклажаны очистить, разрезать вдоль на четыре расти и положить на полчаса в воду. Затем достать из воды, обсушить и нарезать кубиками.

Разогреть на глубокой сковороде растительное масло. Постоянно помешивая пожарить нарезанные баклажаны до коричневого цвета. После окончания обжарки шумовкой достать баклажаны из сковороды.

Положить в сковородку говяжий фарш, помешивая довести до готовности. Выдавить в фарш зубчик чеснока.

Нарезать пару жменей маслин кольцами.

Перемешать ингредиенты теплого салата: обжаренный говяжий фарш, обжаренные баклажаны, рис и нарезанные маслины.

Заправить салатик лимонным соком, посолить, поперчить. Теплый салат с баклажанами, говяжьим фаршем и рисом готов. Подаем украсив нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
Салат мимоза с консервами
Салат Мимоза

Салат Мимоза – поистине народный рецепт. Для его приготовления можно использовать самые различные рыбные консервы. Подойдут и вполне демократичные...

Салат из курицы с сулугуни
Салат из курицы с сулугуни

Простой в приготовлении, вкусный и сытный салат из курицы с сулугуни. Для приготовления этого блюда отлично подойдет копченый сыр...

Приготовление заливного из мяса
Мясо заливное

Приготовление заливного из мяса требует достаточно много времени и хлопот, поэтому традиционно это блюдо относится к праздничным и может...

Салат с креветками и яблоком
Салат с креветками и яблоком

Салат с креветками и яблоком несложный в приготовлении, вкусный и изысканный. Для приготовления этого салата можно использовать как охлажденные,...

салат с отварным мясом
Салат с отварным мясом, овощами и черносливом

Салат с отварным мясом очень прост в приготовлении и допускает множество вариантов. Мясо можно использовать самое разное – свинину,...

Закрыть