Салат с ветчиной и грейпфрутом

Салат с ветчиной и грейпфрутом, несмотря на обилие ингредиентов, достаточно прост в приготовлении. Грейпфрут, который добавляется в этот интересный салатик, следует очистить от кожуры и разобрать на дольки, которые в свою очередь необходимо очистить от пленки.

Ингредиенты для приготовления салата:

• большой пучок салатных листьев;
• ветчина – 200-250 грамм;
• консервированный зеленый горошек – 1/2 банки;
• 1 большой грейпфрут;
• соевый соус;
• соль, перец – по вкусу.

Ингредиенты для приготовления соуса для салата:

• майонез – 1 банка 240 грамм;
• сливки – 100 грамм (можно заменить сметаной);
• пучок зелени петрушки и зеленого лука;
• 2 небольших маринованных огурчика;
• горчица;
• половинка лимона;
• белое вино;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат с ветчиной и грейпфрутом:

Салатные листья промыть и обсушить. Нарезать мелкой лапшой. Нарезать ветчину кубиками. Разобрать грейпфрут на кусочки, предварительно очистив дольки от пленок. С консервированного зеленого горошка слить жидкость.

Смешать ингредиенты салата, перемешать и заправить соусом.

Отправить салат в холодильник на полчаса.

Приготовление соуса для салата: смешать майонез, сливки, 1 столовую ложку вина, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки горчицы, соль, перец. Взбить до получения однородной массы. Зелень мелко измельчить. В смесь добавить очень мелко нарезанные маринованные огурчики, зелень, выдавить зубчик чеснока и хорошенько перемешать.

Дно салатницы выстелить несколькими листьями зеленого салата, сверху выложить салатик, украсить кусочками грейпфрута. Салат из ветчины с грейпфрутом готов.

Приятного аппетита!