Винегрет со свежей капустой

Винегрет – очень вкусный и полезный салат. Рецептов приготовления винегрета очень много. Приготовим наш вариант салата винегрет со свежей капустой и солеными грибами.

Ингредиенты для приготовления винегрета с капустой;

  • свекла – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • картофель – 6 средних клубней;
  • свежая краснокочанная капуста – половина небольшого кочана;
  • грибы соленые – 150 грамм;
  • огурцы соленые – 2 штуки;
  • сок половинки лимона или 1/5 стакана 3%–го уксуса;
  • пучок зелени – петрушка и укроп;

Ингредиенты для приготовления соуса к винегрету:

  • растительное масло – 3-4 столовые ложки;
  • горчица – 1 чайная ложка;
  • соль, сахар, молотый перец — по вкусу;

Как приготовить винегрет с капустой:

Отварить свеклу, картофель и морковь. Очистить и нарезать кубиками.

Тонко нашинковать краснокочанную капусту. Слегка подсолить и отжать рукой. Полить соком половины лимона или уксусом, оставить на 10 минут.

Соленые огурцы очистить от шкурки и нарезать кубиками.

Грибы нарезать соломкой.

Смешать все ингредиенты винегрета со свежей капустой, заправить соусом, солим, перчим по вкусу.

Приготовление соуса для салата:

Растереть растительное масло с горчицей, солью, сахаром, молотым перцем и двумя чайными ложками уксуса.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
Кальмары с грибами в сметане
Кальмары тушеные с грибами в сметане

Блюда из кальмаров пользуются заслуженной популярностью. Приготовить различные закуски и салаты из них очень просто, а химический состав делает...

простой салат из шампиньонов
Простой салатик из шампиньонов

Простой салат из шампиньонов можно легко приготовить имея в своем распоряжении грибы и лимон. Если вы решили приготовить этот...

Рецепт салата с маринованными опятами
Салат с маринованными опятами

Традиционный рецепт, в той или иной вариации знакомый каждой хозяйке. Грибы, ветчина и сыр – отличная основа для салата,...

салат капуста курица кукуруза
Салат из капусты, курицы, кукурузы и яиц.

Для приготовления этого салатика лучше всего использовать молодую белокочанную или пекинскую капусту. Если вы в салат добавляете пекинскую капусту,...

Салат с сыром тофу и фенхелем
Салат с сыром тофу и фенхелем

Сыр ТОФУ богат на белки, кальций, витамины В и железо. В нем содержится небольшое количество жиров и натрия, что...

Закрыть