Рецепты салатов и закусок Все о салатах и закусках

Салат из индейки: рецепт интересного и вкусного блюда. Если вы поклонник здорового или диетического питания, то приготовить его можно из отварной грудинки индейки. Всем остальным можем предложить использовать запеченную или жаренную птицу.

Черемша или “дикий лук” весенней порой отличный выбор для приготовления легких витаминных салатиков. В пищу употребляют молодые листья и стебли черемши. Для того чтобы убрать излишнюю резкость вкуса, черемшу стоит перед приготовлением залить на несколько минут кипятком.

Салат из судака можно приготовить из замороженной и свежей рыбы. Если вы используете замороженные тушки, то их, конечно же, перед приготовлением следует разморозить и промыть. Свежую рыбу необходимо по чистить и выпотрошить.

Всем известны полезные свойства сельдерея. Поэтому салат с корневым сельдереем должен занимать почетное место на столе тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Обычному и простому салату из картофеля и консервированной фасоли можно добавить некоторую “изюминку” используя в его составе такие ароматные добавки как эстрагон, фенхель и консервированные артишоки. В этом рецепте лучше всего использовать мелкую молодую картошку.

Для приготовления салата из скумбрии горячего копчения следует использовать небольшую, грамм на 350-400 тушку рыбы. Обычно они продаются уже разделанные и выпотрошенные. Перед приготовлением нужно очистить скумбрию от шкурки и вынуть косточки.

Заливная ветчина, при аккуратном приготовлении, очень нарядное и праздничное блюдо. Для приготовления начинки этого блюда можно использовать самые различные ингредиенты, например, нарезанные маслины или оливки, маринованные грибы или корнишоны.