Салат из скумбрии горячего копчения

салат из скумбрии горячего копчения

Для приготовления салата из скумбрии горячего копчения следует использовать небольшую, грамм на 350-400 тушку рыбы. Обычно они продаются уже разделанные и выпотрошенные. Перед приготовлением нужно очистить скумбрию от шкурки и вынуть косточки.

Ингредиенты для приготовления салата из скумбрии:

  • скумбрия горячего копчения – 1 штука;
  • зеленая фасоль – 150 грамм;
  • картофель – 0.5 кг;
  • помидоры черри – 300 грамм;
  • пучок зеленого салата;
  • соль, перец – по вкусу.

Ингредиенты для приготовления заправки:

  • оливковое масло;
  • дижонская горчица;
  • винный уксус;
  • укроп.

Приготовление салата со скумбрией:

Отварить картофель до готовности. Остудить и нарезать кубиками.

Опустить зеленую фасоль в подсоленный кипяток на 1-2 минуты. Воду слить. Нарезать кусочками 1.5-2 см.

Помидоры черри промыть, обсушить и нарезать на половинки.

Очистить скумбрию от шкурки, костей и руками разобрать ее на кусочки.

Приготовление соуса для салата со скумбрией:

Смешать в пиалочке 5-6 столовых ложек оливкового масла с чайной ложкой дижонской горчицы, добавить 1.5-2 столовые ложки винного уксуса, пару ложек мелко нарезанного укропа. Тщательно взбить вилкой до однородного состояния.

Смешать все ингредиенты салата: копченую скумбрию, картофель, зеленую фасоль, помидоры. Заправить соусом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. 

Салатные листья промыть и обсушить, порвать на крупные кусочки и выложить на 4 порционные тарелки. Сверху горкой выложить салат из скумбрии горячего копчения. Подавать украсив маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить, это вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
салат слоеный с лососем
Слоенный салат с лососем

Существует множество рецептов слоеных салатов. Слоеный салат с консервированным лососем очень простой рецепт, который можно приготовить в считанные минуты....

салат из замороженных мидий
Салат из замороженных мидий

Для этого вкусного и оригинального салата мы будем использовать замороженные мидии. Обычно их продают уже “наполовину” готовыми. Поэтому, для...

рецепт салата из древесных грибов
Рецепт салата из древесных грибов

Существует много рецептов приготовления грибных салатов. Мы предлагаем вам приготовить салатик из черных грибов – получается вкусная закуска. Заправлять...

Простой салат из репы
Простой салат из репы

Этот рецепт салата действительно исключительно прост. Натрите на терке сырые корнеплоды репы, заправьте растительным маслом и посолите по вкусу....

Швейцарский сырный торт
Швейцарский сырный торт

Этот торт очень вкусный. Его вкус нельзя сравнить в каким-либо еще тортом. Приготовьте же его и вы точно не...

Закрыть