Жюльен из морепродуктов

В современной кухне жюльен обычно готовят на основе грибов и соуса бешамель. Однако такое вкусное блюдо как жюльен можно приготовить используя морепродукты. Мы будем готовить эту закуску используя замороженную смесь “Морской коктейль”, в которую всходят кальмары, мидии и очищенные креветки.

Ингредиенты для приготовления жюльена:

  • смесь замороженных морепродуктов – 0.5 кг;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • сливки;
  • мука;
  • сливочное масло;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить жульен из морепродуктов:

Разморозить морепродукты. Отварить в небольшом количестве воды в течении 2-3 минуты. Не передержите морепродукты в кипятке, кальмары могут стать очень жесткими. Получившийся бульон слить в кастрюльку.

На абсолютно сухую сковородку с глубокими бортиками насыпать 2-3 столовые ложки муки. Прокалить на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Добавить кусочек сливочного масла, грамм 50. Перемешивать масло и муку пока масло полностью не растает.

Аккуратно и постоянно помешивая влить в сковородку полстакана сливок и треть стакана бульона. Довести до кипения и прокипятить пару минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить подготовленные морепродукты в кокотницу или огнеупорный горшочек. Залить соусом и засыпать сыром.

Отправить жюльен в духовку запекаться до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

2 комментария

  1. Лазарева Ева

    Жюльен из морепродуктов готовила в первый раз и мне понравилось то что у меня получилось. Если честно, я не думала, что такое блюдо так просто готовится. Хочу гостям приготовить, удивить точно удастся

  2. Нужно попробовать приготовить жюльен из морепродуктов. Тем более уже такие положительные отзывы. Значит рецепт хороший!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
салат коктейль с ветчиной и кукурузой
Рецепт приготовления салата-коктейля со сладкой кукурузой и ветчиной.

Простой, вкусный и несложный в приготовлении салат с кукурузой и ветчиной. Для приготовления салата-коктейля следует использовать консервированную кукурузу мозговых...

салат яйцо с зеленым луком
Салатик из яиц и зеленого лука

Очень вкусные и простые в приготовлении получаются салаты с использованием яиц и зеленого лука. Особенно хороши такие блюда весной,...

слоеный салат с шампиньонами
Слоеный салат с шампиньонами и куриным филе

Этот интересный слоеный салатик очень просто приготовить. Он может разнообразить повседневное меню и стать украшением вашего праздничного стола.

вкусный салат из моркови
Вкусный салат из моркови

Очень вкусный и необычный салат из моркови. Чеснок, имбирь и кунжутное масло входящие в его состав, придают этому салатику...

салат вегетарианский с фасолью
Салат вегетарианский с фасолью

Многие придерживаются диеты или хотя раз в неделю устраивают разгрузочные дни. Поэтому салат «Вегетарианский» с фасолью очень подойдет для...

Закрыть