Шопский салат

Простая и доступная закуска, отлично подойдёт не только к праздничному столу, но и как повседневное блюдо, которое внесёт в ваше меню разнообразие и добавит ему вкусовых оттенков, которыми полон шопский салат!

Состав ингредиентов для приготовления салата:

  • 5 помидоров;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 100 грамм брынзы;
  • 10 оливок;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 2 чайные ложки винного уксуса, (Можно, по желанию, заменить на сок лимона);
  • Свежая зелень, (Петрушка);
  • Свежемолотый перец, соль, специи.

Как приготовить шопский салат:

Рецепт приготовления шопского салата очень прост, для начала необходимо тщательно вымыть и обсушить болгарский перец. Разогреть сковороду и выложив перец обжарить его до готовности. (Как альтернативу жарке, перец можно запечь в духовке, выложив на противень и запекая в течение пятнадцати минут при средней температуре 200 градусов.) Готовый перец выложить в пакет, плотно закрыть и дать остыть в течение ещё 10-15 минут. Далее, аккуратно снимаем с перцев кожицу и нарезаем кубиками средней величины.

Вымыть помидоры и сделав со стороны плодоножки крестообразный надрез, опустить на пару минут в кипящую воду, а затем снять кожицу. Также нарезаем очищенные помидоры кубиками.

Срезав (по желанию) с огурца кожицу, нарезаем крупной соломкой.

Очищенный лук режем полукольцами (или четвертькольцами, если луковицы крупные) и мелко рубим зелень.

В глубокую миску выкладываем лук и петрушку, немного подсаливаем, перчим и перемешиваем вручную, чтобы выделился сок. Добавляем порезанные перец, помидоры и огурцы, добавляем ещё немного соли и снова перемешиваем. В уже готовый салат можно добавить пару капель лимонного сока или винного уксуса, по вкусу, заправить маслом и тщательно перемешать.

Последним штрихом нужно потереть в салат брынзу и украсить сверху маслинами.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
салат из рябчика
Салат из рябчика

В этом рецепте салата из рябчика можно использовать свежие или соленые огурцы. Тушку рябчика перед приготовлением следует вымочить в...

салат кальмары сладкий перец
Салат из кальмаров с перцем

Несложный в приготовлении и очень вкусный рецепт приготовления салата из кальмаров и сладкого болгарского перца. Если используются замороженные кальмары...

салат из редиски и сельдерея
Салат из редиски и сельдерея

Легкий летний салат из редиски и черешкового сельдерея с лимонной цедрой и брынзой подойдет тем кто следит за своей...

Хашлама из грудинки
Хашлама

Хашлама из грудинки – блюдо грузинское. Не путать с хашмалой из баранины по армянски. Если вы жаждете приготовить что-либо...

Салат с корневым сельдереем
Салат с корневым сельдереем

Всем известны полезные свойства сельдерея. Поэтому салат с корневым сельдереем должен занимать почетное место на столе тех, кто следит...

Закрыть