Салат с печеной картошкой

салат с печеной картошкой

Салат с печеной картошкой, яйцами, огурцами и черешковым сельдереем очень сытное, полезное блюдо, придется по вкусу тем, кто следит за своим здоровьем. Печеный картофель, в отличии от отварного или жаренного, сохраняет большое количество калия, который способствует выведению солей из организма человека.

Ингредиенты для приготовления салата из печеной картошки:

  • молодой картофель – 1 килограмм;
  • огурцы – 3 штуки;
  • 6 куриных яиц;
  • стеблевой сельдерей – 2 штуки;
  • салатный лук – 1 штука;
  • половинка сладкого красного перца для украшения;
  • натуральный йогурт;
  • майонез;
  • оливковое масло;
  • винный уксус (светлый);
  • сладкая горчица;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат из печеной картошки:

Картошку тщательно промыть и обсушить. Каждый клубень завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 градусов 25-30 минут. Готовность можно проверить проткнув клубень спичкой. Картофель должен получится мягким, но не разваливающимся.

Освободить картофель от фольги, очистить от кожуры. Нарезать крупными кусочками. Пока картошка еще горячая, сбрызнуть ее оливковым маслом, белым винным уксусом, посолить и поперчить.

Огурцы очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Нарезать черешковый сельдерей соломкой, луковицу нашинковать тонкими полукольцами.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и разрезать на четвертинки.

Приготовление соуса для салата:

Смешать 100 грамм майонеза, 100 грамм натурального йогурта, 2 столовые ложки сладкой горчицы. Тщательно перемешать.

Соединить ингредиенты салата: печеную картошку, лук, сельдерей и яйца, заправить соусом и осторожно перемешать. Украсить кусочками красного сладкого перца. Перед подачей выдержать в холодильнике 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить, это вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
свинина по гречески
Свинина по-лемносски

Интересный рецепт приготовления свинины по гречески. Лимонно-яичный соус придает блюду пикантность и изысканность.

салат с языком и яйцом
Салат из языка

Раньше в советских фильмах считалось гордостью хозяина если на праздничном столе присутствовали блюда с использованием столь дорогого в те...

бифштекс рубленый
Бифштекс рубленый по-французски

Для приготовления рубленного бифштекса по французски лучше всего использовать молодую постную говядину либо телятину. Сыр для этого блюда можно...

Простой салат из репы
Простой салат из репы

Этот рецепт салата действительно исключительно прост. Натрите на терке сырые корнеплоды репы, заправьте растительным маслом и посолите по вкусу....

салат яйцо с зеленым луком
Салатик из яиц и зеленого лука

Очень вкусные и простые в приготовлении получаются салаты с использованием яиц и зеленого лука. Особенно хороши такие блюда весной,...

Закрыть