Салат с печеной картошкой

Салат с печеной картошкой, яйцами, огурцами и черешковым сельдереем очень сытное, полезное блюдо, придется по вкусу тем, кто следит за своим здоровьем. Печеный картофель, в отличии от отварного или жаренного, сохраняет большое количество калия, который способствует выведению солей из организма человека.

Ингредиенты для приготовления салата из печеной картошки:

  • молодой картофель – 1 килограмм;
  • огурцы – 3 штуки;
  • 6 куриных яиц;
  • стеблевой сельдерей – 2 штуки;
  • салатный лук – 1 штука;
  • половинка сладкого красного перца для украшения;
  • натуральный йогурт;
  • майонез;
  • оливковое масло;
  • винный уксус (светлый);
  • сладкая горчица;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат из печеной картошки:

Картошку тщательно промыть и обсушить. Каждый клубень завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 градусов 25-30 минут. Готовность можно проверить проткнув клубень спичкой. Картофель должен получится мягким, но не разваливающимся.

Освободить картофель от фольги, очистить от кожуры. Нарезать крупными кусочками. Пока картошка еще горячая, сбрызнуть ее оливковым маслом, белым винным уксусом, посолить и поперчить.

Огурцы очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Нарезать черешковый сельдерей соломкой, луковицу нашинковать тонкими полукольцами.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и разрезать на четвертинки.

Приготовление соуса для салата:

Смешать 100 грамм майонеза, 100 грамм натурального йогурта, 2 столовые ложки сладкой горчицы. Тщательно перемешать.

Соединить ингредиенты салата: печеную картошку, лук, сельдерей и яйца, заправить соусом и осторожно перемешать. Украсить кусочками красного сладкого перца. Перед подачей выдержать в холодильнике 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
закуска из сыра и яиц
Яичные шарики

Яичные шарики –простая в приготовлении, вкусная и оригинальная закуска из натертого сыра и яиц. Производит неизгладимый эффект у всех...

Домашние роллы с крабовыми палочками
Домашние роллы с крабовыми палочками

Сегодня каждый знает, что такое роллы и ценит неординарную японскую кухню. В нашей стране она пользуется огромной популярностью и...

ветчина заливная
Ветчина заливная с сыром

Заливная ветчина, при аккуратном приготовлении, очень нарядное и праздничное блюдо. Для приготовления начинки этого блюда можно использовать самые различные...

салат с семгой и авокадо
Салат «Браво» с семгой и соусом из авокадо

Экстравагантный салат с такими ингредиентами как, моцарелла, семга, помидоры, хрен и авокадо. На вкус обладает легкой пикантностью, свежестью. Вполне...

Запеканка с яичной лапшой и тунцом
Запеканка с яичной лапшой и тунцом

Несложный и допускающий множество вариантов рецепт запеканки. Лапшу можно заменить макаронами или спагетти.

Закрыть