Салат из рябчика

В этом рецепте салата из рябчика можно использовать свежие или соленые огурцы. Тушку рябчика перед приготовлением следует вымочить в молоке.

Ингредиенты для приготовления салата из рябчика :

• рябчик – 1 штука;
• яйца – 2 штуки;
• огурец – 2 штуки;
• помидор – 1 штука;
• картошка – 4-5 штук;
• салат зеленый – 1 пучок;

Ингредиенты для приготовления соуса для салата из рябчика

• майонез – 200 грамм;
• уксус – 1-2 столовые ложки;
• сахарная пудра – половина чайной ложки;

Приготовление салата из рябчика :

Перед началом приготовления следует вымочить тушку рябчика в молоке.

Отварить или обжарить рябчика до готовности. Отделить мясо от костей.

Яйца отварить вкрутую. Картофель отварить до готовности.

Огурцы, картофель, одно яйцо и мясо рябчика нарезать небольшими ломтиками. Салатные листья промыть, обсушить,и нарезать.

Сделать соус для салата : смешать майонез, уксус, сахарную пудру.

Заправить салат из рябчика соусом, посолить, перемешать.

Подавать украсив дольками помидор, свежих огурчиков, яйца и листьями салата. Салат из рябчиков готов.

Приятного аппетита!