Куриный салат с манго – очень оригинальное и вкусное блюдо. Манго для приготовления следует выбирать насыщенного, яркого цвета, с приятным ароматом, упругий на ощупь.

Ингредиенты для приготовления салата:

• 2 лож. столов. сока лайма;
• майонезик — 1 столовая ложечка;
• соль;

• 2 лож. чайные горчицы с медом;
• манго — 1 штучка;
• перец свежемолотый черный — л. чайной;
• масло оливковое — половина стаканчика;
• два филе куриной грудинки;
• один огурчик;
• 250 грамм салатной смеси;
• один перчик красный болгарский;
• лук красный — 2 л. столовые;
• 2 лож. чайные шнитт-лука;

Как приготовить салат из курицы с манго:

1. Разогрейте гриль. Слегка смажьте грудинки маслом оливковым и обжарьте их на гриле до готовности. Затем охладите и нарежьте на небольшие кусочки.

Соедините в небольшой мисочке сок лайма, майонезик, горчицу, перчик и соль, затем медленно введите масло оливков.

2. В большой мисочке смешайте курочку, нарезанный небольшими кусками огурец, порезанный небольшими кусками перец, лук измельченный, очищенное и порезанное небольшими кусками манго и меленько нарезанный лук-шнитт. Также добавьте половинку заправки и хорошенечко перемешайте.

3. Потом в другой мисочке смешайте листики салата с оставшейся заправкой и выложите на тарелки.

4. Затем сверху положите куриный салатик.

Приятного аппетита!