Готовим Дзадзыки — греческую закуску

Дзадзыки очень своеобразное блюдо греческой кухни. Оно имеет множество региональных разновидностей, но их всех объединяет “обязательный” набор компонентов.

Ингредиенты для приготовления Дзадзыки:

  • три среднего размера свежих огурчика
  • полстакана густого натурального йогурта
  • пять чесночных зубчиков
  • две большие ложки масла оливкового
  • соль, уксус или лимонный сок по вкусу
  • зелень – петрушка, укроп

Как приготовить Дзадзыки:

1. Огурчики очищаем от шкурки, натираем на терке с мелкими зубчиками и хорошенечко отжимаем.

2. Вносим соль, толченные чесночные зубчики, сбрызгиваем соком лимона, вливаем йогурт и аккуратно перемешиваем.

3. Заправляем маслом оливковым и еще раз перемешиваем.

4. Выкладываем получившийся салат на тарелку не большого размера.

5. В завершение украшаем измельченной зеленью и маслинами.

Перед подачей отправить готовое блюдо в холодильник на пару часиков.

Приятного аппетита!

P.S. Оливковое масло и йогурт можно заменять густой сметаной, а приправлять красным перцем. Главное, чтобы салат получился достаточно острым и не жидким.

6 комментариев

  1. Супер! обожаю греческую кухню!

  2. Я с таким соусом люблю жареную картошку. Вот только не знала, что он называется дзадзыки =)

    • С мужина компьютера пыталась ответить — его аватар высветился 😎 , негодник и тут меня достаёт. А хотела сказать что поразилась вашему блогу. Столько рецептов, аж завидки берут!!!

  3. Странное сочетание йогурта и огурчика, никогда не пробовала.

  4. Греческие блюда очень нравятся, иногда делаю такую закуску, но , что она имеет такое название прочла впервые.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Подробнее:
как приготовить маринованные шампиньоны
Как быстро приготовить маринованные шампиньоны

Существует очень большое количество разных рецептов, в которых одним из ингредиентов встречаются шампиньоны. Их жарят, варят, маринуют, добавляют в...

маринованные ножки куриные
Маринованные куриные ножки

Маринованные куриные ножки могут украсить ваше летнее меню. Особенно если подать их с легким овощным салатиком. Для приготовления этого...

салат из баклажанов с помидорами
Салат из баклажанов с помидорами

Пока с прилавков не исчезли помидоры и баклажаны, стоит приготовить этот вкуснейший салат. Сделать его довольно просто и и...

салат с авокадо и черри
Салат с авокадо, помидорами черри и брынзой

Салат с авокадо, помидорами черри и малосольной брынзой – вкусное и простое в приготовлении блюдо. Этот салатик придется по...

Заливное из куриной печени
Заливное из куриной печени

Продолжаем готовить заливные блюда. Ранее была приготовлена ветчина заливная с сыром. Сегодня будем готовить закуску : заливное из куриной...

Закрыть